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Consejos reguladores gallegos

La calidad de los productos agroalimentarios gallegos está fuera de toda duda. El prestigioso escritor y gastrónomo Álvaro Cunqueiro llegó a calificar la despensa de esta Comunidad Autónoma como “la mejor de Occidente”. En el amplio abanico de productos gallegos amparados por indicativos de calidad destacan las carnes, los derivados lácteos o los vinos, pero Galicia ofrece mucho más.

Sector/es: Consejos Reguladores.

Datos contacto de Consejos reguladores gallegos

DirecciónSin municipio (Sin provincia) - España

Descripción de Consejos reguladores gallegos

Productos gallegos de calidad

Los productos amparados por sellos gallegos de calidad son los siguientes:
- Vinos: Denominaciones de Origen Monterrei, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro y Valdeorras, así como Viños da Terra de Barbanza e Iria, Betanzos y Val do Miño-Ourense.
- Aguardientes y licores tradicionales: Orujo-Aguardientes de Galicia, Aguardiente de hierbas de Galicia, Licor café de Galicia y Licor de hierbas de Galicia.
- Carnes: Lacón gallego y Ternera gallega.
- Quesos: Arzúa-Ulloa, Queixo Cebreiro, Queixo de Tetilla y San Simón da Costa
- Otros: Agricultura ecológica de Galicia, Castaña de Galicia, Faba de Lourenzá, Mel de Galicia, Pan de Cea, Pataca de Galicia, Grelos de Galicia, pimientos de Herbón y O Couto y Tarta de Santiago.


Además, en los últimos tiempos han alcanzado el distintivo de calidad –o están en proceso de conseguirlo en breve– diferentes productos tan gallegos como la castaña, el grelo, los pimientos de Arnoia y Oímbra, el botelo y la androlla (elaborados a base de carne de cerdo), la “faba” de Lourenzá (Lugo) y un postre tan emblemático como la tarta de Santiago.

Castaña de Galicia
Este sello de calidad ampara los frutos obtenidos a partir de los cultivos autóctonos del castaño europeo, destinados al consumo humano y comercializados en fresco o congelado. Los frutos de los castaños amparados tienen un sabor dulce y de textura firme y no harinosa. El ámbito geográfico de producción de la IGP Castaña de Galicia comprende el área del territorio de la Comunidad Autónoma de Galicia que se encuentra delimitada al oeste por la Dorsal Gallega y por la Sierra de O Xistral hacia el norte. Abarca varios ayuntamientos de las provincias de A Coruña, Lugo y Pontevedra, además de la totalidad de los de Ourense.


Pimiento de Herbón
Con esta distinción se ha colmado una vieja aspiración de los horticultores de la comarca padronesa, en la provincia de A Coruña, que llevaban reclamando desde los inicios de la década de los ochenta algún tipo de protección para este producto, cuestión que siempre tropezó con trabas legales derivadas del registro de la variedad de pimiento “Padrón” como denominación comercial.

Grelos de Galicia
El producto amparado se define como la parte vegetativa destinada al consumo humano procedente de plantas de la especie Brassica rapa (comúnmente conocida como Nabo), de las variedades-población correspondientes a los ecotipos de Santiago y Lugo, así como de las variedades comerciales registradas “Grelos de Santiago” y “Globo blanco de Lugo”, representativas respectivamente de dichos ecotipos, comercializada en fresco, congelada y en conserva.

Tarta de Santiago
Es un dulce tradicional gallego cuyos componentes básicos son almendra, azúcar y huevo. Entre las características que la definen está la forma redonda con cubierta de azúcar glasé, donde figura la cruz de la Orde de Santiago como señal de identidad propia, un aroma típico a yema y almendra y una textura esponjosa y granulada.

Publicaciones prensa Consejos reguladores gallegos

LA VANGUARDIA : Es un diario de información general, perteneciente al Grupo Godó. Cuenta con corresponsales propios en las principales 
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